简介/About


       品卤记卤味可以说源远流长,据说唐朝贞观年间,长孙皇后胃口不佳,日渐消瘦,太宗皇后心急如焚,召见御厨,吩咐御厨们每人做上一道拿手菜,其中一御厨献上一道卤菜,在上餐过程中却不小心将半壶油倒进了这盘卤菜里面,长孙皇后没有察觉,品尝了这盘卤菜后,长孙皇后赞口不绝,御厨也得到了嘉奖。

       此后,这个御厨认为这和倒进去的油有关,在家中研究10年,御厨终于研制出一套卤菜的秘方,品尝过这种卤菜的人都对其味道记忆深刻,念念不忘,后来御厨索性让自己在府州县的哥哥开了个铺面,贩卖这种有独特配方的卤菜,并将店名取为‘品卤记’,客人洛洛不绝,御厨年到古稀时,便将其制作方法悉数传授给后人,这便是品卤记的由来,时至今日,亿诚餐饮集团重拾千年传统,注册了品卤记品牌,将传承千年的卤菜工艺结合现代科技工艺,开发出多种产品系列,品牌连锁化,继续发扬光大,让世界各地的人都能尝到中华传统美食。弘扬中华卤道美食文化。